Bricco della Gallina

Menù

Menù

Il menù del giorno

Insalata di funghi porcini

Porcini freschissimi crudi

€ 12,00

Carpaccio di lingua di manzo, salsa gribiche

Lingua di manzo e classica salsa francese di Lione

€ 12,00

Taglierini ai funghi porcini

Pasta fresca dal sapore autunnale

€ 12,00

Brasato di guanciale di bue al vino rosso

Guanciale di bue brasato e sfumato al vino rosso

€ 16,00

I nostri vini

Scopri la nostra selezione di vini pregiati. Il nostro personale sarà lieto di accompagnarvi nella scelta dell’abbinamento con i nostri piatti.


Carta dei vini

Antipasti

Cappon magro

Antico piatto tradizionale ligure a base di pesce e verdure, gluten free

€ 14,00

Scaloppa di foie gras con mele al Calvados

Fois gras accompagnato da mele al Calvados

€ 16,00

Primi piatti

Taglierini ai funghi porcini

Pasta fresca dal sapore autunnale

€ 12,00

Ravioli di funghi porcini al tartufo

Il sapore dei funghi enfatizzato dal tartufo

€ 14,00

Secondi piatti

Titolo secondo

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€ 18,50

Titolo secondo

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€ 18,50

Titolo secondo

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€ 18,50

Titolo secondo

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€ 18,50

Dolci

Dessert

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€ 18,50

Dessert

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€ 18,50

Dessert

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€ 18,50

Dessert

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€ 18,50

Prodotti surgelati – I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
Materie prime/Prodotti abbattuti in loco – Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11: pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

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